舌尖_第90节 首页

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   第90节 (第2/2页)

合作关系,为他们提供高品质的订制甜品台服务。

    ??秦开欣当初想开烘焙教室,创立自己的品牌,也是受了程夏的影响,希望能够追赶上自己偶像的脚步。

    ??聚会后,秦开欣又跟着程夏去参观了她的烘焙学校,里面大气的装修和各种先进的烘焙工具,给她留下了深刻印象。

    ??她把自己开烘焙教室的计划告诉了程夏,还把之前拍的一些烘焙教室的照片拿给她看,程夏看后,对她教室的装修称赞有加,但同时也指出了她的不足。

    ??程夏说:“你的想法是好的,但是人手太少了,创业光靠你们一两个人努力可不行,必须有一个固定的团队一起来做才行。还有,烘焙教学和自己做甜品是两个概念,除了要自己会做,还要掌握教学的方法,教什么、怎么教,都是需要系统学习过的,这些你都准备好了吗?”

    ??程夏的问题一针见血,给原本壮志满满的秦开欣泼了一头冷水。

    ??虽然这些年,她在工作之余也零散的学习过一些相关内容,但基本都是靠看书、看视频自学的,教学的经验几乎为零。

    ??除此之外,她也没有程夏说的团队,处女座力求完美的性格,让她很担心别人无法做出她要的感觉,所以一直以来,凡是遇到那些大型的甜品台,哪怕一个人忙到吐血,她还是单枪匹马上阵。

    ??听完秦开欣的自述,程夏摇了摇头:“你这样做工作室还行,但是要创立品牌,非常难,因为一旦品牌创立起来,你就不再是一个单纯的执行者了,而是一个领导者,要考虑的问题,要遇到的困难,会比你单纯做蛋糕要多很多。我一开始,也是没考虑这个问题,走了很多弯路。”

    ??“那你后来是怎么做的?”秦开欣追问。

    ??程夏:“后来,我就咬牙把工作室关了,去英国学了一段时间,跟着那边的老师做助手,我还自学了经济学、管理学,现在正在学日语,计划明年去日本学习。”

    ??“去日本?”秦开欣愣了一下。

    ??“对啊,近两年日式洋果子很流行,那边的甜品外观虽然没有pme和教出来的那样逼真,但是小巧精致,创意十足,口味也更适合亚洲人,我一直很想去学习呢。怎么样,你有没有兴趣一起去?”

    ??“我?”忽如其来的邀请,让秦开欣有些不知所措。

    ??程夏:“学海无涯嘛,既然你打算走这条路,不学习可不行啊!对了,你要有兴趣的话,也可以来我们学校实习几天,感受一下我这边的氛围。”

    ??程夏的邀请很诱人,秦开欣当下就决定继续待在上海,在程夏的烘焙学校里实习几天。

    ??“先说好了,我这边可不轻松,你要做好每天加班的心理准备哦。”程夏笑眯眯地说。

    ??秦开欣点点头,表示自己绝对没问题。

    ??然而,等到真正实习的时候,她还是累得够呛。

    ??由于秦开欣不是学校专业聘请的老师,所以程夏并没有安排她带班上课,而是作为其他老师的助手,协助教学。

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